0427016701 - Sumarno, Ir. M.T. Dosen Pembimbing 1 Ayi Saroh/23-2015-097 Penulis

Soekarno. Buku Mustikarasa diterbitkan pada bulan Febuari 1967, memiliki tebal 1.123 dan memuat 1678 resep masakan. Resep masakan yang terdapat dalam buku Mustikarasa terbagi menjadi delapan klasifikasi yaitu makanan utama, lauk pauk basah berkuah, lauk pauk basah tidak berkuah, lauk pauk gorengan, lauk pauk bakar-bakaran, sambal-sambalan, jajanan, dan minuman, yang berasal dari seluruh Indonesia, dari Sabang sampai Merauke. Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui sebaran lokasi asal resep masakannya yang terdapat dalam buku Mustikarasa, serta melakukan visualisasi spasial mengenai resep masakan tersebut. Metodologi yang digunakan dalam penelitian ini yaitu visualisasi spasial. Hasil akhir dari penelitian ini berupa peta tematik persebaran.