0430048701 - Asep Ramdhan, S.Ds., MM. Dosen Pembimbing 1 Fityah Amatur Rahman / 33 2015 053 Penulis

Indonesia merupakan salah satu negara dengan sumber daya alam yang berlimpah. Dengan dua per tiga wilayahnya yang merupakan peraiaran, rumput laut menjadi salah satu sumber daya alam yang banyak tersebar di Indonesia. Salah satu rumput laut yang paling banyak tersebar di Indonesia merupakan rumput laut penghasil karagenan. Dengan berlimpahnya rumput laut penghasil karagenan di Indonesia, karagenan memiliki potensi yang sangat besar untuk dimanfaatkan oleh generasi muda yang sudah atau tertarik memiliki usaha sendiri. Indonesia merupakan produsen rumput laut kering yang mampu memenuhi lebih dari 50% kebutuhan rumput laut dunia. Namun rumput laut yang dapat diolah oleh Indonesia hanya sekitar 10% dari total rumput laut kering yang dihasilkan. Karena keterbatasan informasi dan pengetahuan mengenai potensi rumput laut, pengolahannya pun menjadi terhambat. Oleh karena itu dibutuhkan media informasi untuk memperkenalkan karagenan, agar generasi muda dapat mengetahui dan diharapkan dapat tergerak untuk turut mengolah karagenan