Detail Cantuman

Walaupun merupakan pelopor pisang nugget di Kota Bandung, namun Cau Nugget tidak menjadi merek terpopuler dan omset penjualannya tidak sebesar di tahun pertama diluncurkan. Manajemen Cau Nugget menduga adanya perubahan persepsi dan preferensi konsumen sehingga perlu perancangan strategi pemasaran efektif yang berdasarkan persepsi dan preferensi konsumen. Identifikasi atribut pemilihan pisang nugget menggunakan pendekatan bauran pemasaran (7P), sedangkan pengolahan data menggunakan metode Multidimensional Scaling dan Crosstab. Hasil pengolahan data menunjukkan bahwa atribut yang dipentingkan konsumen adalah atribut terkait produk. Dibandingkan pesaing terdekatnya yaitu Pisang Nugget Bandung, Cau Nugget unggul dalam hal aspek harga dan aspek tempat, sehingga diusulkan agar Cau Nugget fokus pada peningkatan aspek produk. Konsumen Cau Nugget umumnya adalah perempuan pada rentang usia 18 hingga 23 tahun yang berprofesi sebagai pelajar/mahasiswa, sehingga promosi fokus melalui media sosial dan menetapkan harga jual standar seperti yang lain. Kelemahan Cau Nugget terutama di atribut kemudahan pemesanan, variasi topping, tekstur topping, daya tarik iklan, dan keamanan lokasi, sehingga diusulkan agar Cau Nugget lebih memperhatikan atribut-atribut tersebut.