0013055702 - Drs, R. Hari Adianto, MT. Dosen Pembimbing 1 DIKA RASYIDI / 13-2015-197 Penulis

Penelitian ini membahas mengenai perancangan eksperimen seduh kopi manual menggunakan alat V60. Penelitian ini dilakukan untuk menentukan setting parameter dalam penyeduhan kopi secara manual menggunakan V60. Pada penelitian ini faktor yang mempengaruhi yaitu rasio air, suhu air, dan kapasitas kopi atau berat kopi yang digunakan. Setiap faktor memiliki 3 level sehingga menghasilkan 27 run. Metode yang digunakan pada penelitian ini yaitu response surface method, dengan software design expert-10. Setelah mendapatkan faktor optimal selanjutnya melakukan percobaan konfirmasi untuk menguji keakuratan dari hasil optimal yang didapat dari software.