Sugih Arijanto, ST., M.T. Dosen Pembimbing 1 0408128205 - Intan Rahmatillah S.T., M.T. Dosen Pembimbing 2 FAHMI FATURACHMAN/132015111 Penulis

Bribean Coffee mengalami penurunan penjualan 10-20 persen tiap bulannya, selain itu ada beberapa kritik dari pelanggan yang pernah datang ke Bribean Coffee seperti lahan parkir yang kurang luas, tempat ruangan yang tidak terlalu besar, tempat duduk dan meja yang kurang nyaman. Tujuan dari penelitian ini meningkatkan kualitas pelayanan dan kualitas produk Bribean Coffee, selain itu untuk mengetahui atribut yang menjadi prioritas untuk di perbaiki. Importance Performance Matrix digunakan untuk mengetahui tingkat kepentingan dan kepuasan menurut konsumen dan mengetahui atribut prioritas yang perlu diperbaiki. Selain itu untuk memperbaiki kualitas terdapat beberapa atribut yang perlu diperbaiki untuk meningkatkan kepuasan konsumen. Nilai indeks kinerja tingkat kepuasan Bribean Coffee yaitu 3.446 sedangkan nilai indeks kinerja tingkat kepuasan pesaing yaitu 3.502 artinya kedai kopi bribean coffee masih kurang sesuai dalam memberikan pelayanan nya tidak seperti pesaing. Hasil dari Importance Peformance Matrix untuk kuadran 1 perlu diprioritaskan untuk diperbaiki, dimana pada kuadran 1 terdapat 5 atribut yaitu atribut 2,1,38,40 dan atribut 5. Atribut tersebut perlu diperbaiki agar perusahaan bisa meningkatkan penjualan dan bisa menarik konsumen untuk selalu datang ke kedai kopi. Hasil dari uji hipotesis dengan pengujian antara gender,jurusan dan tingkatan kuliah mahasiswa itenas dengan atribut yang ada pada kuadran yaitu semuanya terdapat hubungannya dikarenakan nilai chi kuadrat hitung < nilai chi kuadrat tabel.