Detail Cantuman

Saat ini kedai kopi yang menyajikan minuman kopi kekinian bermunculan, termasuk di kota Bandung. Perkembangan bisnis kedai kopi di Bandung yang sangat pesat berdampak pada persaingan bisnis yang terlihat jelas. Kedai kopi perlu meningkatkan daya saing dengan meningkatkan kualitas layanan, khususnya terhadap faktor yang perlu diprioritaskan untuk dapat menarik perhatian konsumen. Tujuan penelitian adalah menghasilkan informasi pada kedai kopi dalam penentuan atribut yang menjadi prioritas berdasarkan dimensi 4P atau marketing mix. Penelitian dilakukan dengan menggunakan kuesioner perbandingan berpasangan dari dimensi 4P (Product, Price, Place dan Promotion), dan menggunakan metode Analytic Hierarchy Process (AHP) . Hasil penelitian menunjukkan bahwa atribut dari dimensi 4P yang paling berpengaruh dalam bisnis kopi di Bandung ialah Rasa minuman kopi memiliki ciri yang khas, Harga makanan/minuman yang ditawarkan bersaing, Kedai kopi dilengkapi alat penunjang kesehatan (seperti keran cuci tangan dan hand sanitizer) dan Staf kedai kopi komunikatif dalam menawarkan produk. Kata Kunci: Analytic Hierarchy Process (AHP); Kedai Kopi ;Penentuan Atribut.