0401108804 - Inko Sakti Dewanto, ST., M.Ds. Dosen Pembimbing 1 Hadiyanti Ainun Atika / 332016018 Penulis

Soto Santan Bang Ali Bogor telah berdiri sejak tahun 1975. Pada tahun 2018-2019, pengunjung Soto Santan Bang Ali semakin ramai. Namun segmentasi pengunjung masih stagnan dan tak kunjung meluas, yakni orang dewasa berumur 40-60 tahun. Pengunjung yang lebih muda umumnya adalah pengunjung yang telah lama mengenal Soto Santan Bang Ali sebagai tujuan kuliner keluarganya. Ikatan pengunjung langganan dan Soto Santan Bang Ali menjadi latar belakang paling banyak menguntungkan Soto Santan Bang Ali saat ini. Namun seiring berjalannya waktu, Soto Santan Bang Ali perlu menjalin hubungan dengan pengunjung-pengunjung baru potensial untuk tetap menghidupkan usaha. Asosiasi Soto Santan Bang Ali yang paling kuat pun adalah rasa soto santannya yang tetap lezat dan tak berubah. Asosiasi tersebut sangat kuat, namun ia berdiri sendiri tanpa asosiasi yang lebih kuat. Soto Santan Bang Ali juga hampir tak pernah mengadakan promosi. Itulah sebabnya perancangan Brand Identity diperlukan Soto Santan Bang Ali untuk kembali menghidupkan citranya. Kata kunci: brand identity, soto, Bogor, kuliner