Detail Cantuman

Ngoffee.id merupakan kafe yang saat ini dihadapkan pada permasalahan kualitas pelayanan. permasalahan yang terjadi diantaranya yaitu penyajian pesanan yang lambat, fasilitas yang tidak memadai pada lahan parkir, dan protokol kesehatan yang belum optimal. Penelitian dilakukan menggunakan integrasi metode IPM dengan Kano dan analisis TRIZ, untuk memperoleh usulan peningkatan kualitas. Hasil penyebaran kuesioner terhadap 100 responden diperoleh atribut-atribut urutan prioritas perbaikan, dengan analisis TRIZ diperoleh usulan peningkatan kualitas. Usulan terhadap atribut X13 mengenai kecepatan pelayanan kafe dalam menyajikan pesanan adalah kafe memberikan snack dan minuman gratis kepada pelanggan, atribut X3 mengenai ketersedian lahan parkir yang memadai dengan usulan kafe melakukan kerjasama dengan pengelola lain terkait dengan lahan parkir. atribut X19 mengenai pelayan kafe menggunakan masker sesuai protokol kesehatan, dan atribut X21 mengenai kafe mengatur posisi tempat duduk sesuai prokes, untuk kedua atribut tersebut usulan yang dihasilkan yaitu menyediakan masker bagi pelanggan dan pelayan kafe serta mengatur posisi tempat duduk sesuai anjuran protokol kesehatan. Usulan tersebut diharapkan mampu meningkatkan kualitas pelayanan kafe Ngoffee.id.