0010108802 - Laudita Irianti,S.T.,M.T. Dosen Pembimbing 1 SALSABILA RIZKA INASTIA/132018102 Penulis

Sistem keselamatan dan kesehatan (K3) pembuatan Nata de Coco pada perusahaan masih membutuhkan suatu perbaikan pada sistem K3. Perbaikan yang dapat dilakukan yaitu dengan identifikasi potensi bahaya pada setiap langkah-langkah proses produksi pembuatan Nata de Coco. Identifikasi bahaya dapat dilakukan dengan menggunakan metode Job Safety Analysis (JSA). Berdasarkan hasil pengolahan data terdapat 75 potensi bahaya dan berdasarkan hasil perhitungan risiko terdapat 11 prioritas potensi bahaya yang berkategori high, yang selanjutnya akan dilakukan pengendalian risiko pada setiap prioritas potensi bahaya tersebut. Hasil dari pengendalian risiko berupa usulan pada perusahaan, usulan yang diberikan yaitu pemberian pengaman dan pelindung pada mesin atau alat yang tajam, penyedian APD, mengatur penumpukan nampan, perancangan handtruck, dan pengaduk manual, serta melakukan pengaturan kembali waktu kerja dan istirahat pada operator.