0425127201 - Hendang S. Rukmi, ST,, M.T. Dosen Pembimbing 1 FRANSISCA MARIA/132018218 Penulis

Rumah Makan Ayam Kremes Berkat berdiri pada tahun 2019 dan menjadi pelopor berdirinya rumah makan berbagai jenis ayam yang berdiri di Taman Cibaduyut Indah. Namun saat ini Rumah Makan Ayam Kremes Berkat mengalami penurunan pendapatan penjualan dikarenakan banyaknya pesaing dan adanya pandemi Covid-19. Pihak manajemen Rumah Makan Ayam Kremes Berkat menduga bahwa ada perubahan persepsi dan preferensi konsumen dalam pembelian di rumah makan sehingga perlu dilakukan strategi pemasaran yang efektif. Identifikasi atribut pemilihan rumah makan menggunakan pendekatan marketing mix 7P. Pengolahan data menggunakan metode Multidimensional Scaling dan metode Crosstab. Pengambilan data menggunakan teknik purposive sampling. Terdapat 18 atribut dari 42 atribut rumah makan yang dipentingkan konsumen. Rumah Makan Ayam Kremes Berkat kalah beberapa aspek dari pesaing terdekatnya Rumah Makan Ayam Taliwang yaitu product, process, place, people, dan physical evidence, sedangkan untuk aspek price dan promotion Rumah Makan Ayam Kremes Berkat unggul dibandingkan Rumah Makan Ayam Taliwang.