Detail Cantuman

Edible flower atau bunga pangan selain indah secara estetis, bunga tersebut juga dapat dikonsumsi sebagai alternatif obat-obatan maupun pelengkap pada hidangan. Di Indonesia sendiri penggunaan bunga pada hidangan sebenarnya sudah sering ditemukan seperti hidangan tumis bunga pepaya, akan tetapi masih banyak edible flower di Indonesia yang
belum diketahui oleh masyarakat baik jenis maupun manfaatnya bagi kesehatan. Bunga kamomil merupakan salah satu jenis edible flower yang memiliki banyak manfaat seperti sifat anti inflamasi, anti bakteri, kaya akan antioksidan, dan meredakan gangguan pencernaan. Bunga matahari, marigold, geranium, telang, dan mawar merupakan contoh dari edible flower yang cukup sering ditemui penggunaannya di Indonesia.
Dengan popularitas yang mulai meningkat sejak tahun 2016, penjual komoditas ini mulai menjamur di Indonesia, salah satunya adalah Eve Edible Flower, sebuah brand asal Kota Bandung yang merupakan bagian dari IJO Rooftop Garden And Hydroponic Hydro Market. Menurut tabloidsinartani.com (2020), brand ini merupakan pionir dalam bisnis edible flower di Indonesia. Saat ini, Eve Edible Flower menjual produk hasil kebunnya ke berbagai kota besar di Indonesia seperti Jakarta, Bali, Semarang, Bandung, dll. Sebagian dibeli perseorangan, ada juga untuk dijual kembali. Eve juga mengirim produknya ke supermarket Grand Lucky SCBD, Jakarta. Akan tetapi sangat disayangkan, akibat masih kurangnya pengetahuan tentang edible flower di Indonesia, berimbas juga pada kurangnya brand awareness Eve Edible Flower sebagai pionir dari komoditas bisinis ini.