0401066902 - Yuniar, S.T., M.T Dosen Pembimbing 1 MUHAMMAD NURHAMZAH SUPRAYOGI/132018120 Penulis

Coffee shop dan cafe di Kota Bandung saat ini sudah bisa dijumpai diberbagai tempat sehingga butuh inovasi dan ide kreatif yang baru untuk mempertahankan usaha dibidang kuliner ini. Permasalahan yang terjadi di Serumah Kopi adalah harus meningkatkan pengunjung didaerah tersebut sehingga Serumah Kopi perlu melakukan evaluasi peningkatan kualitas pelayanan. Penelitian ini menggunakan metode Importance Performance Analysis untuk mengetahui atribut yang perlu diperbaiki dan Potential Gain in Customer Value untuk mengetahui prioritas yang harus segera diperbaiki. Berdasarkan hasil pengolahan data IPA dan PGCV menujukan bahwa 4 atribut yang berada di kuadran 1 perlu diperbaikan yaitu X3, X6, X14, dan X18. Usulan perbaikan dilakukan terhadap atribut yang berada di kuadran 1. Solusi yang diberikan yaitu memberikan fasilitas tambahan kanopi secara full agar tidak ada yang kehujanan, melakukan promosi melalui platform media sosial dan memberikan promo yang menarik, dan menambah karyawan untuk memudahkan transaksi.