0028095403 - Netty Kamal, Dra.,M.Si Dosen Pembimbing 1 Puriyanti Yusika, S.T ., M.T. Dosen Pembimbing 2 Selly Aulia Soraya / 14-2014-027 Penulis Ardhiansyah Maulana / 14-2014-077 Penulis

Sirsak (Annona muricata L) merupakan salah satu tanaman buah yang berkhasiat. Didalam tanaman sirsak terutama daun sirsak mengandung senyawa acetogenin yaitu senyawa poliketida dengan struktur 30 – 32 rantai karbon tidak bercabang yang terikat pada gugus 5-metil-2-furanon yang bersifat sitotoksik terhadap sel kanker. Salah satu kendala dalam pemanfaatan ekstrak daun sirsak yaitu kurang efisiennya pelarut yang digunakan selama ini. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui variabel yang berpengaruh dan menentukan kondisi operasi optimum pada proses ekstraksi dengan metode sokletasi, dan uji toksisitas. Daun sirsak diekstraksi menggunakan pelarut etanol 96% dan etil asetat, dengan perbandingan nisbah bahan baku dengan pelarut etanol dan etil asetat adalah 1:7 ; 1:9 ; 1:11 . Temperatur ekstraksi 78C (etanol) dan 77C (etil asetat). Daun sirsak diekstrak dengan variasi selama 2, 4 dan 6 jam. Parameter yang telah diteliti antara lain perolehan acetogenin, konsetrasi akhir acetogenin, dan uji sitotoksisitas terhadap sel kanker. Berdasarkan hasil penelitian diperoleh %yield tertinggi ekstrak daun sirsak pada pelarut etanol 96%, waktu ekstraksi 6 jam dan nisbah bahan baku dengan pelarut 1:11 dengan perolehan sebesar 33,98% Kata kunci : Daun sirsak, Annona muricata L., antikanker, acetogenin, ekstraksi