Willy Ardiansyah., Dr., Ir Dosen Pembimbing 1 DWI KARYONO / 121999043 Penulis NANTHEN KUMAR / 121999167 Penulis

Seiring dengan perkembangan pengetahuan dan teknologi, memacu setiap orang untuk melakukan percobaan guna memenuhi berbagai kebutuhannya salah satunya pada pemenuhan kebutuhan pangan. Begitu pula yang terjadi pada sektor perikanan, yang selalu berusaha meningkatkan kualitas hasil perikanan. Hal ini tidak terlepas dari proses-proses yang dibutuhkan dari penangkapan ikan sampai menjadi ikan yang siap dikonsumsi. Salah satu proses yang dapat menjadi perhatian nelayan adalah proses menjaga mutu kesegaran ikan. Dimana dapat dilakukan dengan proses pendinginan yang menggunakan medium air, proses pendinginan dengan cara ini bertujuan untuk menjaga ikan tetap dalam keadaan hidup. Proses pendinginan ini dilakukan sampai temperatur optimum ikan hasil tangkapan nelayan perahu kecil. Sistem yang digunakan untuk mendinginkan ikan ini adalah sistem kompresi uap, dimana daya yang digunakan untuk memutar kompresomya menggunakan daya sisa motor tempel. Penggunakan alat pendingin ikan yang memanfaatkan daya sisa motor tempel ini, akan dapat meningkatkan harga jual ikan dan menghemat biaya pengawetan ikan. Dengan demikian, nelayan dapat memanfaatkan alat pendingin ikan ini semaksimal mungkin, tanpa harus menyediakan bahan pengawet ikan setiap harinya.