Arie Desrianty, S.T.,M.T. Dosen Pembimbing 2 ADNAN FAUZI RACHMAN/13-2005-120 Penulis lr. Caecilia Sri W.,M.T. Dosen Pembimbing 1

Restoran merupakan suatu tempat yang dapat mengakomodasi seseorang atau sekelompok orang untuk dapat menikmati hidangan selain di rumah. Rata-rata konsumen yang datang ke restoran adalah suatu keluarga. Mereka sengaja datang ke restoran untuk menikmati hidangan dalarn suasana yang baru bersama keluarga. Hal ini tentunya akan lebih baik jika peristiwa tersebut dapat diabadikan sehingga lebib berkesan. Untuk itu dibutuhkan fasilitas jasa pemotretan dalam suatu restoran yang dapat melayani konsumen untuk mengabadikan peristiwa-peristiwa yang diinginkan. Untuk merancang restoran yang dimaksud, dibutuhkan peran konsumen sebagai sumber informasi. Restoran yang dirancang tersebut harus disesuaikan dengan kebutuhan dan spesifikasi yang diinginkan konsumen. Metode perancangan yang mampu mengakomodasi hal tersebut adalah Kansei Engineering. Metode ini menggunakan emosi konsumen yang dituangkan ke dalarn suatu bentuk kata-kata. Melalui kata-kata tersebut, seorang perancang dapat merefleksikan keinginan konsumen menjadi suatu bentuk produk atau jasa. Untuk melengkapi penelitian ini. dibutuhkan sejumlah atribut yang berkaitan dengan Kansei (emosi) konsumen. Atribut-atribut tersebut tentunya barus ditunjang dengan berbagai literatur sehingga dapat diterapkan ke dalam rancangan yang dimaksud. Secara teoritits, terdapat beberapa alternatif perancangan yang dapat diterapkan pada restoran ini. Altematif-altematif ini diperoleb berdasarkan hasil pengelompokkan yang dilakukan dengan metode analisis faktor. Untuk memillh altematif perancangan tersebut dibutuhkan peran konsumen dan perancang itu sendiri sehingga alternatif yang terpilih merupakan altematif terbajk berdasarkan pertimbangan-pertimbangan yang ada. Sejumlah Kansei konsumen akan digabungkan dengan atribut yang berkaitan menggunakan metode Hayashi's Quantification Theory Type I. Metode ini lebih bersifat objektif karena mampu melibatkan penilaian konsumen yang dituangkan ke dalam suatu bentuk kuesioner Hasil akhir dari perancangan ini berupa suatu konsep restoran keluarga yang melibatkan jasa pemotretan di dalamnya. Dengan adanya rancangan inj, konsumen yang mayoritasnya adalah suatu keluarga, dapat menikmati hidangan sambil berinteraksi dengan anggota keluarga yang lain. Tidak banya itu, dengan adanya jasa pemotretan, momen-momen bersama keluarga saat berada di restoran dapat diabadikan dan hasilnya dapat dipajang di dinding restoran. Hal ini dapat dijadjkan sebagai daya tarik sebuah restoran dalam mernikat konsumen agar tetap loyal.