Detail Cantuman

Hasil Pertanian yang baru dipanen mempunyai kandungan air yang cukup
tinggi. Kandungan air tersebut dapat mengakibatkan kerusakan pada saat
penyimpanan. Oleh karena itu hasil pertanian yang baru dipanen perlu
dikeringkan sebelum proses selanjutnya.Salah satu operasi pengeringan yang dapat digunakan adalah dengan unggun pancar (spouted bed), yaitu pengontakkan partikel dengan udara pengering yang dihembuskan dari dasar kolom . Keunggulan dari unggun pancar ini diantaranya adalah kontak antara partikel udara dengan udara pengering cukup baik.Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari efek temperatur udara
pengering, berat umpan, laju alir superfisial terhadap laju pengeringan. Dalam mengoperasikan pengering unggun pancar digunakan unggun satu nosel dengan menggunakan partikel singkong sebagai partikel yang dikeringkan dan operasi dilakukan secara batch