Detail Cantuman

Melinjo merupakan tanaman berbiji yang mempunyai manfaat bagi manusia mulai dari batang, daun, bunga dan buah. Salah satu yang dimanfaatkan menjadi makanan ringan yaitu buah melinjo menjadi emping. Untuk pembuatan emping melinjo pada umumnya masih mengandalkan cara tradisional untuk pengolahannya. Dalam penelitian ini dilakukan perancangan alat penumbuk untuk pembuatan emping melinjo menggunakan mekanisme engkol yang terpasang pada sprocket, engkol digerakkan oleh tenaga manusia agar dapat meneruskan putaran pada mekanisme armshaft yang akan menaikkan penumbuk untuk melakukan proses penumbukan. Untuk mendapatkan kekuatan dari biji melinjo dilakukan pengujian secara manual. Prosedur pengujian yang dilakukan biji melinjo diberi pembebanan sebesar 600 gram dengan ketinggian 100 mm didapatkan hasil yaitu biji melinjo pecah, pada penelitian ini menggunakan software solidworks untuk proses perancangan serta simulasi statik pada komponen alat penumbuk, dari hasil simulasi didapat tegangan maksimum yang paling besar terjadi pada mekanisme armshaft sebesar 8 MPa dengan pembebanan 50 N menggunakan material ST37 dengan yield strength 215 MPa, Mendapatkan safety faktor sebesar 22,3. Hal ini menyatakan bahwa mekanisme armshaft AMAN.