RIZA ARNITA SELA P. / 132019187 Penulis Yoanita Yuniati S. Psi, S.T, M.T. Dosen Pembimbing 1 Gita Permata Liansari S.T, M.T. Dosen Pembimbing 2

Kepuasan konsumen merupakan salah satu aspek yang perlu diperhatikan untuk dapat memenangkan persaingan. Saat ini persaingan terjadi pada industri kedai kopi di Indonesia. Beberapa penelitian terdahulu menyatakan, kepuasan konsumen dipengaruhi oleh variabel meliputi harga, risiko, kualitas layanan, dan demografi sebagai variabel moderasi. Tujuan penelitian ini yaitu menguji pengaruh harga, risiko, kualitas layanan, dan demografi terhadap kepuasan konsumen menggunakan PLS-SEM. Objek penelitian ini yaitu kedai kopi Starbucks di kota Riau. Teknik pengumpulan data menggunakan kuesioner. Jumlah responden penelitian sebanyak 218 responden. Hasil pengujian menunjukan bahwa harga, risiko, kualitas layanan berpengaruh positif signifikan terhadap kepuasan konsumen, harga berpengaruh positif signifikan terhadap risiko, dan kualitas pelayanan. Sementara itu demografi tidak memoderasi hubungan harga dan kualitas layanan terhadap kepuasan konsumen.