Arie Desrianty, S.T., M.T. Dosen Pembimbing 1 NYOMAN APRIYANSA / 132019180 Penulis

Northwood Café merupakan usaha yang bergerak dibidang kuliner yang pertama dibuka pada tahun 2015 di Jl. Gegerkalong Hilir No. 179. Pada saat ini Northwood Café memiliki beberapa cabang di Bandung yaitu Gergerkalong (cabangutama), Setiabudi, Cihanjuang, Kota Baru Parahyangan, Gandapura, dan Cihampelas. Terdapat permasalahan yang terjadi pada Northwood Café Setiabudi adalah terdapat keluhan terhadap kualitas pelayanan yang diberikan, oleh karena itu dilakukannya pengukuran kepuasan pelanggan serta menganalisis mengenai kualitas pelayanan yang diberikan Northwood Cafe Setiabudi. Penelitian ini bertujuan memberikan usulan strategi peningkatan kualitas pelayanan berdasarkan dimensi dineserv menilai pandangan pelanggan dari kualitas pelayanan pada Northwood Cafe Setiabudi, metode Importance Performance Analysis (IPA) mengetahui atribut kualitas pelayanan yang nantinya dapat menghasilkan prioritas perbaikan berdasarkan tingkat kepentingan dan tingkat kepuasan pelanggan dan metode Customer Satisfaction Index (CSI) menentukan tingkat kepuasan pelanggan secara menyeluruh dengan mempertimbangkan tingkat kepentingan dari atribut-atribut kualitas pelayanan yang diukur. Berdasarkan pengolahan data Importance Performance Analysis (IPA) terdapat 5 atribut dari 21 atribut kualitas pelayanan yang menjadi prioritas utama untuk dilakukannya perbaikan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa tingkat kepuasan pelanggan secara menyeluruh berdasarkan perhitungan Customer Satisfaction Index (CSI) didapatkan nilai sebesar 84,97% menunjukkan nilai tersebut termasuk kedalam kriteria sangat puas.