Detail Cantuman

Etanol merupakan saJah satu senyawa organik yang sangat penting dalam industri kimia yang banyak digunakan sebagai pelarut, antiseptik, minuman, zat anti beku, dan khususnya digunakan sebagai bahan baku untuk pembuatan senyawa organik lainnya. Selain itu etanol dapat juga digunakan sebagai salah satu bahan baku altematif pengganti energi minyak dan gas pada kendaraan bermotor dan pabrik. Etanol dapat diproduksi dengan dua cara, yaitu secara sintesis kimia dan secara fermentasi dengan bantuan mikroorganisme. Molase yang digunakan sebagai bahan baku pada proses fermentasi etanol dalam penelitian ini, melalui tahap hidrolisa asam terlebih dahulu sebelum digunakan. Mikroorganisme yang digunakan pada penelitian ini adalah Schizosaccharomyces pombe, karena ragi jenis ini memiliki produktivitas tinggi terhadap etanol dan tahan terhadap konsentrasi etaniol yang cukup tinggi. Pada penelitian ini proses fermentasietanol darimolase dilakukan secara batch dalam fermentor berupa labu Erlenmeyer yang dilengkapi dengan leher angsa, dengan volume kerja 250 ml dan ragi yang ditambatkan pada baru apung sebanyak 20 gr dengan variasi ukuran baru apung 18/20, 20/30, dan 30/40 mesh dalam keadaan tersuspensi. Penelitian ini dilakukan dnegan memvariasikan temperature ruang (29), 34, dan 38oC dan ukuran batu apung 18/20, 20/30, dan 30/40 mesh. Serta fermentasi tersebut berlangsung dalam kondisi anaerob pada pH=4,5 waktu fermentasi 4 hari (96 jam), jumlah/konsentrasi sel, dan konsentrasi substrat 15.388 g/l tetap untuk setiap tempuhannya. Konsentrasi produk etanol tertinggi dalam penelitian ini sebesar 41.0514 v/v pada ukuran batu apung 30/40 mesh, termperatur 34 C dengan produktivitas etanol sebesar 3.9083 g/l/jam.