Tati Djuati, Dra., M.Ed, Apt. Dosen Pembimbing 2 FITRIA / 1491021 Penulis lr. TJIPTO UTOMO, M.ChE Dosen Pembimbing 1

Minyak dipisahkan dari kedelai dengan cara ekstraksi padat-cair dengan menggunakan Wash-Bensin sebagai pelarut. Proses pemisahan kemudian dilanjutkan dengan operasi distilasi vakum untuk memisahkan pelarut yang mudah menguap. Minyak yang diperoleh dari hasil distilasi vakum ini kemudian diidentifikasi. Percobaan ini bertujuan untuk memeriksa kembali perolehan minyak yang maksimum dengan cara memvariasikan siklus ekstraksi dalam alat Sokhlet. Berdasarkan penelitian sebelumnya variabel-variabel yang paling berpengaruh dalam perolehan minyak kedelai adalah jumlah siklus, perbandingan volume pelarut awal dengan biji kedelai dan kadar air. Dari percobaan yang telah dilakukan diketahui perolehan minyak maksimum pada kondisi kadar air 13,6%, jumlah siklus 16 kali dan persen kesalahan pada variasi perbandingan pelarut awal yaitu 3,6%.