STRATEGI PERBAIKAN KUALITAS PELAYANAN CAFÉ RUANGRASA MENGGUNAKAN METODE IMPORTANCE PERFORMANCE ANALYSIS DAN TREE DIAGRAM
Ruangrasa café merupakan kedai kopi yang baru berdiri sehingga masih dalam tahap pertumbuhan dan perkembangan bisnis. Baru satu tahun berdirinya Ruangrasa café, terdapat beberapa keluhan yang diterima dari ulasan internet seperti pelayanan yang kurang ramah kepada pelanggan, pelayanan karyawan yang kurang cepat, kinerja karyawan yang kurang dalam melayani, tempatnya yang kurang nyaman, dan lain sebagainya.Penelitian ini memanfaatkan Metode Analisis importance performance (IPA) untuk mengidentifikasi atribut yang memerlukan perbaikan, dan Potential Gain In Customer Value (PGCV) untuk menentukan prioritas perbaikan yang harus diutamakan. Hasil pengolahan data IPA mengungkapkan bahwa terdapat enam atribut dalam kuadran l, menunjukan bahwa perbaikan perlu dilakukan dengan segera pada atribut tersebut. Hasil dari integrasi antara metode IPA dan PGCV didapatkan urutan atribut prioritas perbaikan yang harus dilakukan. Urutan atribut tersebut diantaranya adalah X9, X12, X10, X16, X11, dan kemudian yang terakhir X15. Ususlan perbaikan berdasarkan dari kedua metode dengan menggunakan tree diagram yaitu membuat rincian kriteria calon koki sebelum dilakukan prekrutan, melakukan penambahan karyawan, membuat overtime/pertukaran shift kerja serta melakukan briefing, membuat standar perekrutan karyawan, melakukan evaluasi pengadaan, dan membua standar pemilihan bahan baku.
APA Style
. (2024).STRATEGI PERBAIKAN KUALITAS PELAYANAN CAFÉ RUANGRASA MENGGUNAKAN METODE IMPORTANCE PERFORMANCE ANALYSIS DAN TREE DIAGRAM ().Teknik Industri:FTI
Chicago Style
.STRATEGI PERBAIKAN KUALITAS PELAYANAN CAFÉ RUANGRASA MENGGUNAKAN METODE IMPORTANCE PERFORMANCE ANALYSIS DAN TREE DIAGRAM ().Teknik Industri:FTI,2024.Text
MLA Style
.STRATEGI PERBAIKAN KUALITAS PELAYANAN CAFÉ RUANGRASA MENGGUNAKAN METODE IMPORTANCE PERFORMANCE ANALYSIS DAN TREE DIAGRAM ().Teknik Industri:FTI,2024.Text
Turabian Style
.STRATEGI PERBAIKAN KUALITAS PELAYANAN CAFÉ RUANGRASA MENGGUNAKAN METODE IMPORTANCE PERFORMANCE ANALYSIS DAN TREE DIAGRAM ().Teknik Industri:FTI,2024.Text
