0403058910 - Wuri Widyani Hapsari, S.Ds., M.Ds. Dosen Pembimbing 2 0327038003 - Ganis Resmisari, S.Sn., M.Ds. Dosen Pembimbing 1 Mochamad Raffi Syach Pahlevi / 332018033 Penulis

Perubahan dalarn masyarakat sekarang menjadi salah satu faktor yaitu makanan yang di inginkan oleh masyarakat, yang lebih memilih makanan atau jajanan modern hal ini menjadi salah satu mengapa iaianan tradisional sekarang perlahan mulai menurun. Makanan dan iaianan tradisional sepatutnya kita jaga dan lestarikan karna keberadaanya yang sudah mulai sulit di temukan, faktor perubahan zaman dengan keinginan masyarakat memilih makanan dan jajanan modern karna lebih enak serta gengsi untuk makan-makanan tradi.sional karna merasa ketinggalan zaman dan juga jadul. Kecenderungan masyarakat sekarang lebih memilih mengonsumsi apa yang sedang ramai di dalam media sosial. Mengingat kondisi jajanan tradisional sudah mulai terlupakan perlu adanya media yang dapat memuat informasi lengkap mengenai jajanan tradisional, Mengenai umbi ~u mbian bonyak memiliki jenis. seperti, Umbi lapis, Umbi batang, dan Umbi akar. Olahan yang bayak di buat untuk membuat jajanan tradisional yaitu dari umbi akar (singkong) masyarakat banyak mebuat olahan dari umbi-umbian akar, singkong bisa menjadi pengganti nasi karna memiliki kandungan yang hampir menyerupai nasi yaitu, sumber karbohidrat dan sumber energi bagi tubuh manusia maka singkong bisa merupa· kan salah satu pengganti nasi. Kandungan yang ada di dalam singkong, sumber serat, sumber energi, sumber vitamin K, sumbe·r vitamin B kompleks dan juga sumber mineral.