Dr. Etih Hartati, Ir., MT Dosen Pembimbing 2 Dr. Ir. Edwan Kardena Dosen Pembimbing 1 ANDRE YULIANDI / 251995032 Penulis

Produksi Bersih adalah suatu strategi pengelolaan lingkungan yang bersifat preventif dan terpadu, yang pelaksanaannya diprioritaskan pada industri karena jenis dan volume pencemar yang dihasilkannya dan perlu diterapkan secara terus – menerus pada proses produksi dan daur hidup produk. Untuk dapat menerapkan system Produksi Bersih pada industri, diperlukan analisa kelayakan dengan melakukan kajian teknis dan kajian ekonomis terhadap peluang Produksi Bersih yang teridentifikasi. Berdasarkan kajian terhadap produksi susu kental manis di PT. Australia Indonesian Milk Industries (PT. INDOMILK) terdapat 12 peluang Produksi Bersih yang mencakup perubahan teknologi, perbaikan operasional, dan pemanfaatan limbah. Peluang Produksi Bersih yang dapat diterapkan adalah modifikasi dan penambahan alat baru, modifikasi proses, ketatarumahtanggaan yang baik, pemeliharaan peralatan, pengelolaan bahan, dan penggunaan kembali bahan yang terbuang (reuse). Diharapkan dengan melaksanakan peluang Produksi Bersih ini PT. INDOMILK dapat memperoleh penghematan yang teridentifikasi sebesar Rp. 1.102.356.118,38 /tahun dan memperoleh manfaat dari segi pengelolaan kualitas lingkungan, meningkatkan citra dan daya saing perusahaan, dan dapat melakukan penyempumaan yang berkelanjutan pada proses produksi.