0419045902 - Encu Saefudin Ir, MT Dosen Pembimbing 1 Naufali Harry Gunawan / 122019050 Penulis

Minyak goreng merupakan salah satu kebutuhan pokok masyarakat Indonesia untuk memenuhi kebutuhan sehari-hari. Pada dasarnya masyarakat masih banyak menggunakan minyak goreng secara berulang-ulang dan pada penirisan minyak goreng kurang maksimal. Sehingga perancangan, pembuatan dan pengujian mesin spinner ini dilakukan mulai dari melakukan perancangan konsep, perancangan wujud, perencanaan pembuatan, proses produksi, proses perakitan, proses pengujian secara fungsional dan kinerja. Hasil perancangan mendapatkan motor 1400 rpm dan 0,25 Hp, putaran tabung spinner dengan 550 rpm, torsi ditentukan menggunakan pemodelan seperti halnya pada kopling gesek didapatan 241,5 kg.mm, puli dan sabuk 3V-315 dengan perbandingan puli 1:2,5 dengan ukuran dp = 76 mm dan Dp = 190 mm, ukuran poros didapatkan Ds > 14,2 mm (digunakan 20 mm), umur bantalan A 10742476 jam, umur bantalan C 2,0 x 109 jam, dan desain 3d yang diinginkan. Perencanaan pembuatan mesin dengan memperhatikan mana komponen yang dibuat dan dibeli, proses produksi meliputi hasil komponen yang telah dibuat menyesuiakan desain rancangan dengan memakan waktu nyata 500 menit (8,3 jam), proses perakitan dilakukan guna memastikan kesesuian bentuk mesin secara desain dan hasil jadi. Proses pengujian dilakukan 2 proses, secara fungsional dan kinerja. Dari hasil pengujian mesin ini mampu meniriskan minyak pada tempe goreng dengan 5 kali percobaan pada 1-5 menit dengan kecepatan 550 rpm. Dari data digunakan waktu penetapan penirisan yaitu 2 menit untuk bahan ujitempe goreng.