0421067501 - Yoanita Yulianti, ST., S.Psi., MT Penulis SEPTIAN FAJAR DWI SAPUTRA / 132017254 Penulis

Kualitas pelayanan yang baik akan berakibat semakin meningkat pula kepuasan konsumen. Kualitas pelayanan dipengaruhi oleh 5 dimensi. Soto lamongan Bu Nur ingin meningkatkan kualitas pelayanannya terhadap konsumen. Penelitian ini bertujuan untuk memberikan usulan peningkatan kualitas pelayanan terhadap kepuasan dilihat dari dimensi-dimensi yang mempengaruhi tersebut. Metode yang digunakan menggunakan Importance Performance Matrix, merupakan metode dalam membantu menentukan skala prioritas perbaikan yang harus dilakukan berdasarkan dari atribut kualitas pelayanan. Metode Importance Performance Matrix dugunakan dengan bantuan software SPSS. Atribut yang masuk kedalam kuadran 1 adalah kecepatan dalam penyajian dan kondisi meja yang kurang memadai baik kualitas maupun kuanritas Usulan peningkatan perbaikan kualitas pada penelitian ini adalah menambah jumlah karyawan di hari sabtu dan minggu serta menambah meja makan dan mengatur kembali posisi meja yang lebih nyaman. Mengganti fasilitas maksimal 6 bulan sekali untuk menjaga kualitas fasilitas yang diberikan