Dani Rusirawan., S.T., M.T., Ph.D. Dosen Pembimbing 1 DALMASIUS GANJAR SUBAGIO / 612023003 Penulis Ahmad Fudholi, Ph.D. Dosen Pembimbing 2

Pengeringan konvensional seringkali memiliki keterbatasan dalam efisiensi energi dan waktu. Penelitian ini bertujuan untuk mengembangkan sistem pengering produk pertanian yang menggunakan kolektor surya dengan integrasi tabung material perubahan fase (PCM). Metode penelitian mencakup desain ruang pengering. desain kolektor surya. fabrikasi. pengujian sistem. analisis data. serta studi literatur terkait teori dan teknologi yang relevan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa sistem pengering surya dengan tabung PCM memiliki beberapa keunggulan dibandingkan sistem konvensional. seperti efisiensi energi kolektor surya yang mencapai 62.6%. efisiensi pengeringan sebesar 28.7%. Waktu penyusutan cabai merah dari 13.5 kg menjadi 10.095 kg adalah sebesar 3.405 kg dengan intensitas radiasi 1.030 W/m² membutuhkan waktu sekitar 10 jam. Sistem ini juga mampu mengurangi biaya operasional melalui pemanfaatan energi matahari. meningkatkan kualitas produk yang dikeringkan. dan memberikan dampak lingkungan yang lebih baik melalui penggunaan energi terbarukan. Secara keseluruhan. sistem pengering surya yang dikembangkan lebih efisien. ekonomis. dan ramah lingkungan.