Erwin Yuniar, ST., MT. Dosen Pembimbing 1 SEIDI FADHILATUNNISA / 132018155 Penulis

UMKM KN adalah pelaku usaha dibidang kuliner yang tengah melakukan peluasan jangkauan pasar dengan membuka cabang baru yang menjual produk es krim. Dalam proses perluasan ini, perusahaan dihadapkan pada permasalahan keterbatasan modal sehingga diperlukan pengambilan keputusan investasi untuk memilih salah satu dari dua jenis mesin es krim, yaitu mesin soft serve dan mesin gelato. Pemilihan mesin hanya didasarkan pada biaya investasi tanpa mempertimbangkan kriteria lainnya seperti efisiensi energi, kemudahan penggunaan, dan performa mesin. Padahal, kriteria tersebut saling terkait dan memengaruhi keputusan secara keseluruhan. Oleh karena itu, penelitian ini menggunakan metode Fuzzy Analytical Network Process (FANP) untuk menentukan jenis mesin es krim terbaik berdasarkan aspek operasional dan finansial. Metode FANP digunakan karena dapat mengatasi ketidakpastian dalam penilaian yang bersifat subjektif serta mempertimbangkan hubungan antar kriteria secara matematis. Penelitian mempertimbangkan aspek finansial dan operasional dengan mempertimbangkan hubungan keterkaitan antar kriteria. Metode FANP dipilih karena mampu mengatasi ketidakpastian dalam penilaian subjektif dan menangkap hubungan timbal balik antar kriteria. Hasil penelitian menunjukkan bahwa mesin gelato memiliki bobot prioritas tertinggi dibandingkan mesin soft serve sehingga direkomendasikan sebagai pilihan terbaik.