Hendang Setyo Rukmi, S.T., M.T. Dosen Pembimbing 1 DWIPA HELMARENO / 132020139 Penulis

Social Sip merupakan coffee shop yang baru beroperasional di Kota Bandung, seiring meningkatnya trend mengunjungi coffee shop terutama di Kota Bandung perlu adanya strategi agar dapat menarik konsumen dan bersaing dengan coffee shop pesaing. Penyusunan strategi untuk meningkatkan pendapatan berdasarkan positioning perlu mempertimbangkan faktor pembeda yang menawarkan nilai unik yang membedakannya dengan pesaing. Identifikasi pemilihan atribut penilaian menggunakan pendekatan Dining Service Quality (DINESERV). Pengambilan data menggunakan teknik purposive sampling serta melakukan pengolahan data menggunakan metode Multidimensional Scaling (MDS). Terdapat 14 atribut penilaian terhadap tiap coffee shop yang dijadikan objek penelitian. Social Sip memprioritaskan perancangan strategi berdasarkan atribut dengan jarak euclidean terdekat pada tiap pesaing yaitu atribut kesegaran minuman, kecepatan pelayanan, porsi minuman, prestise minuman, dan kondisi fasilitas penunjang.