IMAM BUDIMANSYAH / 132021101 Penulis Yanti Helianty, S.T., M.T. Dosen Pembimbing 1

Kualitas kemasan merupakan salah satu faktor kritis dalam industri minuman susu UHT, karena berpengaruh langsung terhadap keamanan, daya simpan, dan kepuasan pelanggan. Penelitian ini dilakukan di PT ISAM untuk mengidentifikasi, menganalisis, dan memberikan usulan perbaikan terhadap potensi kegagalan kemasan pada lini produksi Garuda food Putra Putri Jaya (GPPJ). Metodologi penelitian meliputi observasi langsung, pengumpulan data produksi, penerapan metode Failure Mode and Effects Analysis (FMEA) untuk menentukan nilai Risk Priority Number (RPN), dan Fault Tree Analysis (FTA) untuk menelusuri akar penyebab kegagalan. Hasil analisis menunjukkan tiga top event dengan RPN tertinggi yang berpengaruh signifikan terhadap kualitas dan keandalan produk, yaitu kemasan penyok, garis lipatan dan garis longitudinal tidak sejajar, serta terjadi kebocoran pada kemasan. Usulan perbaikan diharapkan dapat menurunkan nilai Occurrence (O) kemasan penyok dari 7 menjadi 5 dan Detection (D) dari 7 menjadi 6; menurunkan O pada garis tidak sejajar dari 5 menjadi 4 dan D dari 8 menjadi 7; serta menurunkan D kemasan bocor dari 6 menjadi 5. Implementasi usulan ini diproyeksikan mampu menekan tingkat cacat di bawah ambang batas 3% yang ditetapkan perusahaan, sehingga meningkatkan keandalan proses produksi dan kualitas produk akhir.