Dedy Hernady, S.T., M.T. Dosen Pembimbing 1 RAFI AQSO SUGANDA / 122021101 Penulis

Mesin penggiling disk mill FFC-15 merupakan mesin yang beroperasi dengan prinsip gesekan dan tekanan antara dua disk penggiling. Namun, untuk proses penggilingan umunya hanya menggunakan grinder mini. Penelitian ini bertujuan untuk membuat mesin penggiling biji merica tipe disk mill dengan motor listrik 1 hp berkapasitas 10 kg/jam yang mampu membantu proses penggilingan biji merica dengan kapasitas yang cukup besar. Metode penelitian meliputi pembuatan rangka, melakukan modifikasi pada mata pisau menjadi 8 bilah mata pisau, pemasangan komponen pada disk mill, serta komponen transmisi. Lalu penelitian ini melakukan uji alat dengan parameter kapasitas aktual, efisiensi penepungan, persentase susut massa, persentase tepung tercecer, dan rendeman penepungan. Dari hasil uji alat dapat disimpulkan bahwa mesin ini mampu memproduksi bubuk biji merica dengan kapasitas aktualnya adalah 0,979 kilogram. Alat ini berpotensi menjadi alternatif solusi untuk para pelaku UMKM yang membutuhkan produksi bubuk merica dengan skala produksi yang cukup besar, dengan pengembangan lebih lanjut pada rumah disk mill.