BEN NUGRAHA P / 13.2007007 Dosen Pembimbing 1 Sugih Arijanto, S.T., M.M. Ibu Ambar Harsono, Ir., M.T.

Dalam dunia usaha persaingan setiap harinya akan semakin ketat karena adanya kerjasama perdagangan yang semakin besar. Tidak hanya pelaku bisnis yang berskala besar saja yang terkena dampaknya, bahkan pelaku bisnis dengan skala kecil pun terkena dampaknya. Demikian pula yang terjadi pada dunia industri kuliner (Kue Kering) dalam pembuatan suatu produknya, perusahaan dituntut untuk selalu memiliki kualitas serta keunggulan yang lebih baik dari produk maupun kinerja perusahaan dari perusahaan kuliner lainnya agar selalu dapat bersaing dan produknya dapat diterima dipasaran. Kinerja dari suatu perusahaan akan berperan penting dalam perkembangan perusahaan baik untuk jangka pendek maupun jangka panjang. Pengukuran kinerja untuk suatu perusahaan dapat dilihat pada setiap periode kerja. PT. Joyci Nusantara Cemerlang atau yang lebih dikenal dengan J&C, merupakan perusahaan yang bergerak di bidang kuliner yang terletak di kota Bandung yang memproduksi berbagai macam kue kering. J&C Cookies belum pernah melakukan pengukuran performansi, sehingga belum mengetahui keunggulan dan kekurang perusahaannya. Penelitian dengan menggunakan pendekatan MBCFPE yang terdiri dari tujuh kriteria yaitu kriteria 1 (Kepemimpinan), kriteria 2 (Perencanaan Strategis), kriteria 3 (Fokus Pelanggan), kriteria 4 (Pengukuran, Analisis, dan Manajemen Pengetahuan), kriteria 5 (Fokus Tenaga Kerja), kriteria 6 (Fokus Operasi) dan kriteria 7 (Hasil-hasil). Pada penelitian ini kriteria yang digunakan adalah kriteria 2 yaitu Perencanaan Strategis yang pengambilan datanya dilakukan dengan cara melakukan wawancara terkait dengan pertanyaan-pertanyaan yang berhubungan dengan perencanaan perusahaan. Item pertanyaan pada perencanaan strategis terdiri dari dua bagian yaitu pengembangan strategi dan implementasi strategi. Tahap awal yang dilakukan setelah pengambilan data adalah membuat profil organisasi. Selanjutnya yang berhubungan dengan kriteria masing-masing adalah membuat dokumen aplikasi proses dengan penilaian menggunakan ALDI dan result dengan penilaian LeTCI. Dari hasil pengukuran performansi di J&C Cookies nilai yang didapat adalah skor total untuk perencanaan strategis pada item pengembangan strategi adalah 15,2 dengan maksimal skor 40. Skor total untuk perencanaan strategis pada item implementasi strategi adalah 17,1 dengan maksimal skor 45. Skor total untuk perencanaan strategis pada item hasil-hasil keuangan dan pasar adalah 18,4 dengan maksimal skor 70. Skor total perusahaan keseluruhan yang didapat adalah 318,85. Nilai yang didapat menunjukan bahwa J&C Cookies berada pada posisi poor (Early Result).