<![CDATA[USULAN PERBAIKAN KUALITAS MENGGUNAKAN METODE SIX SIGMA UNTUK MENGURANGI JUMLAH CACAT PRODUK TAHU PADA PERUSAHAAN PENGRAJIN TAHU BOGA RASA]]>

<![CDATA[USULAN PERBAIKAN KUALITAS MENGGUNAKAN METODE SIX SIGMA UNTUK MENGURANGI JUMLAH CACAT PRODUK TAHU PADA PERUSAHAAN PENGRAJIN TAHU BOGA RASA]]> AUFI FAUZIAH / 132010153 Dosen Pembimbing 1 Tahu merupakan salah satu makanan hasil olahan dari bahan kacang kedelai. Saat ini produk tahu yang dihasilkan dari tiap adonan memiliki tekstur yang berongga dan ukuran yang tidak seragam. Tekstur yang berongga disebabkan pada saat koagulasi, dimana air