0002105401 - Carlina D Ariono, Ir., M.T. DINDIN ROHAEDIN / 14.2003.046 / TK Penulis FAJRI KAUTSAR / 14.2003.048 / TK Dosen Pembimbing 1 Antonius Dian Adhy Feryanto, S.T.

Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menentukan kondisi optimum untuk memperoleh rendemen eugenol maksimal dari skala laboratorium, selanjutnya kondisi tersebut digunakan pada operasi skala pilot sehingga dapat dibandingkan rendemen yang dihasilkan. Data yang didapat digunakan untuk menentukan kajian ekonomis dan teknis sehingga dapat digunakan sebagai pedoman penelitian selanjutnya dengan skala yang lebih besar. Penelitian ini dilakukan pada 2 tahap percobaan, yaitu percobaan skala laboratorium dengan memvariasikan lama waktu pengadukan (5, 10, 15, 20, 25, 30 menit) dan konsentrasi NaOH yang digunakan (3 %, 4 %, 5 %), serta skala pilot dilakukan dengan kondisi optimum yang didapatkan pada percobaan sebelumnya. Hasil percobaan skala laboratorium pada waktu pengadukan 25 menit dengan konsentrasi 4 %, didapatkan eugenol dengan rendemen sebesar 63 % dan yield 98.7 %. Sedangkan pada percobaan skala pilot dengan konsentrasi yang sama didapat rendemen eugenol 60.6 % dengan yield 94.68 %. nilai ini sesuai dengan nilai pada standar mutu perdagangan Analisis dari sifat fisik eugenol yang dihasilkan meliputi kemurnian, indeks bias, kelarutan dalam alkohol 70 %, dan massa jenis sesuai dengan standar spesifikasi perdagangan.