Detail Cantuman

PEMBUATAN ETANOL DARI KULIT PISANG NANGKA (M. PARADISIACA FORMA TYPICA) MELALUI PROSES FERMENTASI SEL TERTAMBAT DENGAN MENGGUNAKAN BATU APUNG SEBAGAI MEDIA PENAMBAT

Muhammad Shodiqin Anwar / 142009013 - Personal Name
Ayu Utami Putri / 142011074 - Personal Name
Ronny Kurniawan, ST., MT. - Personal Name
S. Juhanda, Ir., M.Eng. - Personal Name
Text Indonesia 2013 Teknik Kimia : FTI

Pisang merupakan jenis buah-buahan yang banyak ditemukan di Indonesia. Banyaknya olahan dari buah pisang menyisakan limbah kulit pisang yang cukup banyak jumlahnya. Kulit pisang bisa dimanfaatkan untuk menghasilkan etanol karena mengandung karbohidrat melalui proses fermentasi. Bahan baku yang digunakan pada penelitian ini adalah kulit pisang Nangka.
Penelitian ini bertujuan untuk memperoleh etanol dari kulit pisang nangka dan menentukan kondisi terbaik (perlakuan terhadap bahan baku kulit pisang dan waktu fermentasi) ditinjau dari konsentrasi etanol dan yield yang dihasilkan. Proses fermentasi etanol dilakukan secara batch pada bioreaktor tangki berpengaduk dengan menggunakan ragi Saccharomyces cerevisiae secara Immobilized cell dengan media penambat batu apung. Variabel tetap yang digunakan dalam penelitian ini antara lain temperatur hidrolisis asam yaitu 1000C, konsentrasi H2SO4 pada hidrolisis asam yaitu 10% v/v, pH fermentasi 4,5, temperatur fermentasi 300C, jenis mikroorganisme yaitu Saccharomyces cerevisiae, ukuran batu apung 30/40 mesh dan berat batu apung yang digunakan sebagai penambat untuk setiap run yaitu 100 gram. Variabel berubah yang diamati dalam penelitian ini adalah waktu fermentasi yaitu (24, 72, 96 dan 120) jam dan perlakuan awal bahan baku yaitu dengan menggunakan hidrolisis asam dan tanpa hidrolisis asam. Berdasarkan percobaan yang telah dilakukan, kulit pisang nangka dapat dimanfaatkan untuk menghasilkan etanol melalui proses fermentasi dan kondisi terbaik pada penelitian ini adalah proses fermentasi dengan hidrolisis pada waktu fermentasi 120 jam dengan konsentrasi etanol 4,4 %v/v, % yield etanol sebesar 0,8356 % b/b (berat etanol/berat glukosa terkonsumsi) dan 0,1833 % b/b (berat etanol/berat kulit pisang kering).

Ketersediaan

LOADING LIST...

Lampiran Berkas

LOADING LIST...

Detail Information

Bagian	Informasi
Pengarang	Muhammad Shodiqin Anwar / 142009013 - Personal Name Ayu Utami Putri / 142011074 - Personal Name Ronny Kurniawan, ST., MT. - Personal Name S. Juhanda, Ir., M.Eng. - Personal Name
No. Panggil	364TK092013a
Subyek	Fermentasi hidrolisis Etanol Kulit Pisang Nangka Immobilized Cell
Fakultas	FTI
Tahun Terbit	2013
Jurusan	Teknik Kimia
Deskripsi Fisik
Info Detil Spesifik

Citation

APA Style

. (2013).PEMBUATAN ETANOL DARI KULIT PISANG NANGKA (M. PARADISIACA FORMA TYPICA) MELALUI PROSES FERMENTASI SEL TERTAMBAT DENGAN MENGGUNAKAN BATU APUNG SEBAGAI MEDIA PENAMBAT().Teknik Kimia:FTI

Chicago Style

.PEMBUATAN ETANOL DARI KULIT PISANG NANGKA (M. PARADISIACA FORMA TYPICA) MELALUI PROSES FERMENTASI SEL TERTAMBAT DENGAN MENGGUNAKAN BATU APUNG SEBAGAI MEDIA PENAMBAT().Teknik Kimia:FTI,2013.Text

MLA Style

.PEMBUATAN ETANOL DARI KULIT PISANG NANGKA (M. PARADISIACA FORMA TYPICA) MELALUI PROSES FERMENTASI SEL TERTAMBAT DENGAN MENGGUNAKAN BATU APUNG SEBAGAI MEDIA PENAMBAT().Teknik Kimia:FTI,2013.Text

Turabian Style

.PEMBUATAN ETANOL DARI KULIT PISANG NANGKA (M. PARADISIACA FORMA TYPICA) MELALUI PROSES FERMENTASI SEL TERTAMBAT DENGAN MENGGUNAKAN BATU APUNG SEBAGAI MEDIA PENAMBAT().Teknik Kimia:FTI,2013.Text

Detail Cantuman

PEMBUATAN ETANOL DARI KULIT PISANG NANGKA (M. PARADISIACA FORMA TYPICA) MELALUI PROSES FERMENTASI SEL TERTAMBAT DENGAN MENGGUNAKAN BATU APUNG SEBAGAI MEDIA PENAMBAT

Detail Information

Citation

Homepage Info

Koleksi

Media Sosial / Kanal

Address