SUGIONO / 122003121 Dosen Pembimbing 1

Kopi tidak bisa dikonsumsi begitu saja, melainkan melalui proses dannpengolahan yang tepat. Biji kopi yang telah diproses baru akan bisa dikonsumsinoleh kita. Ada dua tahapan yang penting dalam mengolah biji kopi untukndikonsumsi, yaitu proses penggongsen