Ahmad Yusup /13-2011-068 Penulis Ir. Abu Bakar,MM.) Dwi Kurniawan, ST. M.T

Strategi Pengembangan UKM Sentra Pengolahan Kicimpring Menggunakan Matriks Perumusan Strategi. Sentra pengolahan kicimpring merupakan salah satu UKM yang bergerak didalam bidang makanan ringan. Desa Pager Wangi Kecamatan Lembang Kabupaten Bandung merupakan satu satunya UKM pengolahan kicimpring di Kabupaten Bandung. Proses produksi pengolahan kicimpring tidak terlepas dari bahan baku yaitu berupa singkong. UKM sentra pengolahan kicimpring perlu merancang strategi dengan tepat untuk dapat bersaing dipasaran, sehingga harus memperhatikan beberapa aspek, seperti : aspek kekuatan, kelemahan, peluang dan ancaman, serta memperhatikan faktor-faktor kemampukembangan UKM. Penyusunan strategi dilakukan menggunakan matriks perumusan strategi. Matriks tersebut diantaranya adalah : Matriks IFE (Internal Faktor Evaluasi), Matriks EFE (Eksternal Faktor Evaluasi), Matriks IE (Internal Eksternal), dan Matriks SWOT (Strength, Weaknesses, Opportunities, Threaths). Metode tersebut akan menghasilkan pemeringkatan strategi-strategi yang dihasilkan pada tahap pencocokan dengan Matriks Perencanaan Strategi Kuantitatif (MPSK). Matriks perumusan strategi dapat menghasilkan strategi pengembangan UKM sentra pengolahan kicimpring yang sesuai dengan kondisi UKM sentra pengolahan kicimpring.