Dwi Novirani, Ir., MT. Hendang Setyo Rukmi, ST., MT. David Arjuna Sihombing /13-2011-039 Penulis

Kini roti semakin banyak diminati dan dikonsumsi oleh seluruh lapisan masyarakat Indonesia khususnya di Kota Bandung. Peningkatan konsumsi roti oleh masyarakat di kota Bandung tersebut mendorong bermunculannya toko-toko roti yang memproduksi merek roti sendiri. Salah satu toko roti yang memproduksi roti sendiri di kota Bandung adalah Olives Bakery yang berlokasi di kompleks. Ruko Surapati Core Blok J3-5, Kecamatan Cibeunying Kidul, Kota Bandung. Untuk dapat memenangkan persaingan maka toko roti Olives Bakery merancang dan menerapkan strategi pemasaran yang tepat agar dapat menarik konsumen baru sehingga dapat meningkatkan penjualan. Dalam penelitian ini untuk menghasilkan usulan strategi pemasaran berdasarkan persepsi dan preferensi konsumen dilakukan dengan menggunakan metode Multidimensinal Scaling. Dengan metode Multidimensinal Scaling Proxscal dapat diketahui pesaing terdekat toko roti Olives Bakery berdasarkan persepsi konsumen adalah Kartikasari, dan dengan metode Multidimensinal Scaling Alscal dapat diketahui pesaing yang memiliki kesamaan atribut paling dekat dengan toko roti Olives Bakery berdasarkan preferensi konsumen adalah BreadTalk.