Detail Cantuman

Makanan tradisional merupakan identitas kuliner suatu daerah di Indonesia yang masingmasing
mempunyai cita rasa tersendiri. Di Kota Bandung khususnya, makanan tradisional yang
sedang ramai-ramainya dinikmati masyarakat adalah kue balok, oleh karena itu pedagang kue
balok di Kota Bandung jumlahnya cukup banyak, namun peralatan yang digunakan dalam proses
memasak kue balok masih terbilang sederhana dan unsur ergonomi dalam perancangannya tidak
diperhatikan, oleh karena itu diperlukan rancangan alat masak kue balok dengan unsur ergonomi
yang ditunjang dengan aspek efektif, nyaman, aman, sehat, dan efisien.
Metode yang digunakan dalam perancangan ini adalah Ergonomic Function Deployment
(EFD). Rancangan alat masak yang dihasilkan memiliki bentuk, ukuran, dan cara penggunaan
yang disesuaikan dengan unsur ergonomi, sehingga proses memasak kue balok menjadi lebih
ergonomis dibandingkan sebelumnya.