Anugrah Kesuma /12-2012-086 Penulis M. Pramuda, M.T. Liman Hartawan, M.T.

Kopi merupakan komoditas perkebunan yang memegang peranan penting dalam perekonomian Indonesia. Komoditas ini diperkirakan menjadi sumber pendapatan utama tidak kurang dari 1,84 juta keluarga yang sebagian besar mendiami kawasan pedesaan di wilayah-wilayah terpencil. Untuk mencapai kualitas biji kopi standar maka memerlukan suatu mesin roasting yang dapat dioperasikan oleh roaster guna memperoleh profile roasting yang cocok dengan jenis biji kopi dan mengevaluasi proses pasca-panen petani. Mesin roasting dengan konsep fluidized-bed dapat menghasilkan clean roasted coffee bean. Pengontrolan temperatur menggunakan LabVIEW dengan arduino mega2560 sebagai kontroler, dimana aktuator pemanasnya berupa ceramic heater dan udara dihembuskan menggunakan blower sentrifugal. Sensor temperatur menggunakan termokopel tipe K dan IC MAX6675 sebagai amplifier-nya. Simulator yang dibuat memiliki dimensi tinggi maksimum 502mm, lebar maksimum 101mm dan panjang maksimum 201mm, dengan waktu untuk mencapai temperatur 190°C selama 19 menit.