Salafudin, S.T., M.Sc Ronny Kurniawan, S.T., M.T Nayl Diab/14-2012-043 Penulis Daren Ferreiro/14-2012-061 Penulis 2

Eucheuma cottonii adalah jenis rumput laut yang banyak terdapat di pesisir pantai Indonesia. Untuk meningkatkan kualitas dan daya jual yang lebih tinggi dari rumput laut maka diolah menjadi karaginan jenis Alkali Treated Cottonii. Karaginan jenis Alkali Treated Cottonii, sangat banyak mengandung air, sehingga untuk memperoleh kualitas Alkali Treated Cottonii yang tinggi, maka diperlukan proses pengeringan dengan menggunakan alat yang tepat yaitu fixed bed dryer. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui perbandingan efisiensi energi dari metode single fixed bed dryer, close loop fixed bed dryer, dan series fixed bed dryer. Proses pengeringan menggunakan metode alat tersebut untuk mendapatkan efisiensi energi alat yang tinggi dengan kualitas karaginan yang tinggi. Hasil penelitian ini menunjukan bahwa metode series fixed bed dryer merupakan metode paling efektif untuk mengeringkan karagenan jenis ATC dengan efisiensi energi sebesar 62.1653% ; laju konsumsi energi sebesar 0.0100 kWh/menit ; kemampuan untuk menguapkan air sebesar 26.6368 g/kWh..