USULAN PENINGKATAN KUALITAS PELAYANAN JASA RESTORAN DI BMC DENGAN METODE SERVICE QUALITY (SERVQUAL)
Masyarakat kota Bandung sangat menggemari keberadaan banyaknya restoran, salah
satu restoran yang menyediakan aneka makanan yaitu restoran BMC yang berada di
jalan Aceh No 30 Bandung. Semakin banyaknya persaingan antar restoran akan
semakin banyak hambatan seperti kualitas pelayanan yang menjadikan masalah
utama, tentu saja akan menyebabkan kepercayaan konsumen berkurang. Konsumen
menginginkan pelayanan yang menjadikan kenyamanan saat menikmati sebuah
restoran dan hidangannya. Untuk itu kualitas pelayanan harus diperbaiki. Keluhan
konsumen seharusnya menjadikan evaluasi untuk menjadikan pelayanan lebih baik.
Untuk meningkatkan kualitas pelayanan BMC dapat menerapkan salah satu metode
yaitu Service Quality (SERVQUAL). Metode SERVQUAL dilakukan untuk
mengetahui pelayanan yang diberikan memuaskan atau perlu dilakukan peningkatan
pelayanan yang harus diberikan. Terdapat 5 Gap pada metode Service Quality
(SERVQUAL) untuk dapat membantu menyelesaikan permasalahan. Pada penelitian
ini hanya dilakukan penelitian untuk Gap 5, Gap 1, Gap 2, dan Gap 3 saja.
Berdasarkan perhitungan Gap 5 dari 26 atribut yang diturunkan dari 5 dimensi
kualitas parasuraman, 19 atribut bernilai negatif. Dari 19 atribut yang bernilai negatif,
14 atribut bernilai positif pada Gap 1, 10 atribut bernilai positif pada Gap 2, dan 10
atribut bernilai negatif pada Gap 3. Prioritas perbaikan dilakukan pada 5 atribut
dengan Gap 5 negatif dengan bobot terbesar, yaitu dengan memperhatikan penyebab
ketidakpuasan.
Detail Information
Citation
APA Style
. (2017).USULAN PENINGKATAN KUALITAS PELAYANAN JASA RESTORAN DI BMC DENGAN METODE SERVICE QUALITY (SERVQUAL) ().Teknik Industri:FTI
Chicago Style
.USULAN PENINGKATAN KUALITAS PELAYANAN JASA RESTORAN DI BMC DENGAN METODE SERVICE QUALITY (SERVQUAL) ().Teknik Industri:FTI,2017.Text
MLA Style
.USULAN PENINGKATAN KUALITAS PELAYANAN JASA RESTORAN DI BMC DENGAN METODE SERVICE QUALITY (SERVQUAL) ().Teknik Industri:FTI,2017.Text
Turabian Style
.USULAN PENINGKATAN KUALITAS PELAYANAN JASA RESTORAN DI BMC DENGAN METODE SERVICE QUALITY (SERVQUAL) ().Teknik Industri:FTI,2017.Text