Detail Cantuman

USULAN PENINGKATAN KUALITAS PELAYANAN JASA RESTORAN DI BMC DENGAN METODE SERVICE QUALITY (SERVQUAL)

Tita Mustikawati Gunawan /13-2011-020 - Personal Name
Ir. Ambar Rukmi Harsono., MT. - Personal Name
Ir. Gita Permata, ST., MT. - Personal Name
Text Indonesia 2017 Teknik Industri : FTI

Masyarakat kota Bandung sangat menggemari keberadaan banyaknya restoran, salah
satu restoran yang menyediakan aneka makanan yaitu restoran BMC yang berada di
jalan Aceh No 30 Bandung. Semakin banyaknya persaingan antar restoran akan
semakin banyak hambatan seperti kualitas pelayanan yang menjadikan masalah
utama, tentu saja akan menyebabkan kepercayaan konsumen berkurang. Konsumen
menginginkan pelayanan yang menjadikan kenyamanan saat menikmati sebuah
restoran dan hidangannya. Untuk itu kualitas pelayanan harus diperbaiki. Keluhan
konsumen seharusnya menjadikan evaluasi untuk menjadikan pelayanan lebih baik.
Untuk meningkatkan kualitas pelayanan BMC dapat menerapkan salah satu metode
yaitu Service Quality (SERVQUAL). Metode SERVQUAL dilakukan untuk
mengetahui pelayanan yang diberikan memuaskan atau perlu dilakukan peningkatan
pelayanan yang harus diberikan. Terdapat 5 Gap pada metode Service Quality
(SERVQUAL) untuk dapat membantu menyelesaikan permasalahan. Pada penelitian
ini hanya dilakukan penelitian untuk Gap 5, Gap 1, Gap 2, dan Gap 3 saja.
Berdasarkan perhitungan Gap 5 dari 26 atribut yang diturunkan dari 5 dimensi
kualitas parasuraman, 19 atribut bernilai negatif. Dari 19 atribut yang bernilai negatif,
14 atribut bernilai positif pada Gap 1, 10 atribut bernilai positif pada Gap 2, dan 10
atribut bernilai negatif pada Gap 3. Prioritas perbaikan dilakukan pada 5 atribut
dengan Gap 5 negatif dengan bobot terbesar, yaitu dengan memperhatikan penyebab
ketidakpuasan.

Ketersediaan

LOADING LIST...

Lampiran Berkas

LOADING LIST...

Detail Information

Bagian	Informasi
Pengarang	Tita Mustikawati Gunawan /13-2011-020 - Personal Name Ir. Ambar Rukmi Harsono., MT. - Personal Name Ir. Gita Permata, ST., MT. - Personal Name
No. Panggil	1969TI/17
Subyek	Kualitas Pelayanan, Restoran, Servqual, Service Qu
Fakultas	FTI
Tahun Terbit	2017
Jurusan	Teknik Industri
Deskripsi Fisik
Info Detil Spesifik

Tags :
Kualitas Pelayanan, Restoran, Servqual, Service Qu

Citation

APA Style

. (2017).USULAN PENINGKATAN KUALITAS PELAYANAN JASA RESTORAN DI BMC DENGAN METODE SERVICE QUALITY (SERVQUAL)().Teknik Industri:FTI

Chicago Style

.USULAN PENINGKATAN KUALITAS PELAYANAN JASA RESTORAN DI BMC DENGAN METODE SERVICE QUALITY (SERVQUAL)().Teknik Industri:FTI,2017.Text

MLA Style

.USULAN PENINGKATAN KUALITAS PELAYANAN JASA RESTORAN DI BMC DENGAN METODE SERVICE QUALITY (SERVQUAL)().Teknik Industri:FTI,2017.Text

Turabian Style

.USULAN PENINGKATAN KUALITAS PELAYANAN JASA RESTORAN DI BMC DENGAN METODE SERVICE QUALITY (SERVQUAL)().Teknik Industri:FTI,2017.Text

Detail Cantuman

USULAN PENINGKATAN KUALITAS PELAYANAN JASA RESTORAN DI BMC DENGAN METODE SERVICE QUALITY (SERVQUAL)

Detail Information

Citation

Homepage Info

Koleksi

Media Sosial / Kanal

Address