Indra Sugiargo /13-2012-013 Penulis 0430117501 - R. Cahyadi Nugraha S.T., M.T. Dosen Pembimbing 1

Produktifitas dan efektifitas menjadi salah satu kemampuan daya saing perusahaan yang harus dimiliki khusunya dalam upaya memenuhi permintaan konsumen. Tingginya hal tersebut secara tidak langsung akan meningkatkan loyalitas konsumen terhadap perusahaan. peningkatan produktifitas dan efisiensi dapat dicapai salah satunya dengan bantuan teknologi. Pemanfaatan teknologi dalam industri salah satunya adalah otomasi pada proses produksi. CV NJ FOOD adalah salah satu perusahaan yang bergerak pada industri pangan salah satunya yaitu memproduksi makanan tradisonal tahu. Pada proses produksi masih ada stasiun kerja yang mengandalkan proses manual oleh operator dan dinilai kurang efisien. Proses tersebut antara lain adalah proses pencetakan, pendinginan, dan pemotongan. Perbaikan pada proses ini diharapkan akan dapat meningkatkan kapasitas produksi perusahaan. untuk itu dilakukan perancangan otomasi yang diharapkan dapat memangkas waktu proses pada ketiga proses tersebut sehingga terjadi peningkatan pada produktifitas dan efisiensi perusahaan. Dari hasil penelitian didaptkan bahwa rancangan otomasi mampu meningkatkan kapasitas produksi untuk proses pencetakan dari manual operator sebesar 126 unit menjadi 319 unit pada rancangan, proses pendinginan dari manual sebesar 122 unit menjadi 310 unit pada rancangan, dan proses pemotongan manual sebesar 306 unit menjadi 5888 unit pada rancangan .Untuk menghitung produktifitas mengacu pada waktu proses paling lama yaitu pada proses pendinginan, akan tetapi proses pendingian sangat dipengaruhi oleh proses pencetakan. Sehingga dengan meningkatkan kapasitas pencetakan akan meningkatkan produktifitas pada ketiga proses tersebut. Hasil rancangan otomasi mampu meningkatkan produktifitas ketiga proses tersebut dari manual operator sebesar 122 unit per satu shift kerja menjadi 310 unit per satu shift kerja serta membuat ketiga proses tersebut lebih efisien dari segi waktu dan resiko. Peningkatan tersebut masih bisa dikembangkan dengan melakukan penelitian lebih lanjut pada proses pencetakan dan proses lainya guna meningkatkan kapasitas pada proses tersebut.