Detail Cantuman

PERANCANGAN DAN REALISASI FLUIDIZED-BED COFFEE ROASTER MACHINE KAPASITAS 250 GRAM

Tri Wahyu Putra /12-2012-156 - Personal Name
Dani Rusirawan, ST,.MT,. Ph.D - Personal Name
Fery Hidayat, ST.,M.T. - Personal Name
Text Indonesia 2017 Teknik Mesin : FTI

Lebih dari dua juta penduduk indonesia adalah petani kopi. Hampir semua hasil
panennya hanya dikeringkan dengan tujuan untuk mengupas kulitnya serta diambil
biji kopinya, untuk selanjutnya dijual kepada roasting master atau industri kopi.
Proses setelah pengeringan dan pengupasan kulit biji kopi adalah penyangraian. Fakta
yang ada, saat ini para petani hanya mengetahui proses penyangraian kopi secara
manual, yaitu dengan menggunakan panci yang dipanaskan. Cara tradisional ini
membutuhkan waktu yang lama dan tidak seragam hasil sangrai biji kopinya.
Kesulitan/ketidakmampuan petani membeli alat penyangraian yang mahal,
memunculkan ide untuk merancang sebuah alat penyangraian skala kecil, yaitu
fluidized-bed coffe roaster machine yang dapat membantu proses penyangraian,
sehingga dapat meningkatkan hasil produksi biji kopi yang siap digiling. Dalam
penelitian ini sistem mesin roasting kopi dengan sistem fluidized-bed akan dirancang
dan direalisasikan. Sistem secara umum terdiri dari sistem pipa dan sistem roasting
chamber, dimana bahan yang digunakan sistem pipa adalah food grade stainless steel
dan sistem roasting chamber adalah glass pyrek yang tahan terhadap temperatur
tinggi, tahan korosi dan bahan kaca yang transparan sehingga dapat dievaluasi tingkat
kematangan biji kopinya. Dari hasil perancangan diperoleh dimensi sistem pipa sbb.:
458.5 x 89 x 598.5 mm (panjang x diameter x tinggi), dimensi fluidized-bed sbb.: 61 x
107 x 350 mm (diameter bawah x diameter atas x tinggi total), serta kapasitas
penyangraian 250 gram.

Ketersediaan

LOADING LIST...

Lampiran Berkas

LOADING LIST...

Detail Information

Bagian	Informasi
Pengarang	Tri Wahyu Putra /12-2012-156 - Personal Name Dani Rusirawan, ST,.MT,. Ph.D - Personal Name Fery Hidayat, ST.,M.T. - Personal Name
No. Panggil	1333MS/17
Subyek	pengeringan, pengupasan kulit, penyangraian, biji
Fakultas	FTI
Tahun Terbit	2017
Jurusan	Teknik Mesin
Deskripsi Fisik
Info Detil Spesifik

Tags :
pengeringan, pengupasan kulit, penyangraian, biji

Citation

APA Style

. (2017).PERANCANGAN DAN REALISASI FLUIDIZED-BED COFFEE ROASTER MACHINE KAPASITAS 250 GRAM().Teknik Mesin:FTI

Chicago Style

.PERANCANGAN DAN REALISASI FLUIDIZED-BED COFFEE ROASTER MACHINE KAPASITAS 250 GRAM().Teknik Mesin:FTI,2017.Text

MLA Style

.PERANCANGAN DAN REALISASI FLUIDIZED-BED COFFEE ROASTER MACHINE KAPASITAS 250 GRAM().Teknik Mesin:FTI,2017.Text

Turabian Style

.PERANCANGAN DAN REALISASI FLUIDIZED-BED COFFEE ROASTER MACHINE KAPASITAS 250 GRAM().Teknik Mesin:FTI,2017.Text

Detail Cantuman

PERANCANGAN DAN REALISASI FLUIDIZED-BED COFFEE ROASTER MACHINE KAPASITAS 250 GRAM

Detail Information

Citation

Homepage Info

Koleksi

Media Sosial / Kanal

Address