Detail Cantuman

Dalam proses fermentasi etanol secara kontinyu , salah satu masalah yang muncul
adalah sulitnya pemisahan produk dari mikroorganisme yang ini berdampak pada pengurangan
jumlah mikroorganisme di fermentor. Metode sel tertambat (immobilized cell) dapat menjadi
alternatif untuk mengatasinya. Batu Apung memiliki potensi besar untuk digunakan sebagai
penambat karena ringan dan mudah untuk bergerak sehingga menyerupai kondisi free cell dan
memiliki porositas yang cukup besar yang memungkinkan mikroorganisme ditambatkan ke
permukaan. Namun demikian, harus dipelajari aplikasi lebih lanjut dari sel tertambat
(immobilized cell) dengan batu apung sebagai media penambat pada berbagai jenis
fermentor salah satu nya pada kolom fermentor fluidized bed. Tujuan dari penelitian ini adalah
untuk menentukan kondisi terbaik ditinjau dari konsentrasi etanol, perolehan etanol, dan
jumlah cell yang lepas terbawa oleh aliran produk yang dihasilkan berdasarkan ukuran batu
apung dan ketinggian bed pada proses fermentasi etanol menggunakan tower fermentor
fluidized bed dengan batu apung sebagai media penambatnya dengan kondisi immobilized cell
dan proses berjalan secara kontinyu. Proses fermentasi dilakukan secara kontinyu dengan
parameter konsentrasi glukosa 150 g/L , suhu ruang (25-30 ℃), pH 4,5 , dan waktu tinggal 2
hari . sedangkan variabel yang di variasikan adalah ukuran batu apung mesh 18/20 dan mesh
12/14 dan ketinggian bed 10% dan 25%. Berdasarkan hasil penelitian , kondisi terbaik proses
fermentasi yang di peroleh pada ukuran batu apung mesh 18/20 dan tinggi bed 25% dengan
konsentrasi etanol 33,09 (%v/v),% yield etanol 7,75% dan rata-rata jumlah sel lepas 8%.