Dicky Dermawan, S.T., M.T. Muhammad Akbar Firdaus /14-2013-065 Penulis Duwi Ahmad Safari /14-2014-002 Dosen Pembimbing 1

Perkembangan industri di Indonesia berkembang dengan cepat, baik dalam industri manufaktur maupun kimia. Sehingga limbah hasil proses industry yang dihasilkan akan semakin banyak. Limbah yang dihasilkan dari proses industri dapat di recycle menjadi produk bahan yang lebih ekonomis salah satunya seperti limbah kulit kayu acacia. Kulit kayu acacia dapat menjadi bahan yang lebih ekonomis karena mengandung tanin. Penggunnaan tannin dalam industiri sangat beragam contohnya seperti; penyamakan kulit hewan, sebagai zat anti korosi, ataupun sebagai zat sumber polifenol. Dalam hal ini tannin didapatkan dengan mengekstraksi kulit kayu acacia. Ektraksi merupakan sutau metode pemisahan suatu komponen dari suatu zat padat dengan menggunakan zat pelarut, sehingga menunjang kebutuhan tannin di Indonesia. Tanin juga dapat menjadi sumber alternatif untuk menghasilkan polifenol. Pada penelitian kali ini ektrasi tannin dari kulit kayu acacia dilakukan menggunakan boiling flash extraction. Analisis yang dilakukan pada penelitian ini yaitu penentuan perolehan komponen phenolik, bilangan stiasny, dan analisis kadar condensed tanin yang diukur sebagai cyanidin ekivalen kemudian dilakukan optimasi dan pemdelan secara statistik untuk mengetahui variasi terbaik pada penelitian kali ini. Kadar tanin dalam kulit kayu Acacia mangium adalah29,672 ± 1,328 %(g tanin/kulit kayu kering). Setelah dilakukan penelitian didapatkan bahwa pH adalah variabel yang paling berpengaruh pada ekstraksi tanin. Perolehan komponen phenolik akan meningkat jika ekstraksi dilakukan pada waktu yang singkat(