Haryono, S.T., M.T. M. Zuhdi Nugraha /14-2013-004 Penulis Siti Ramdhani Sudirman /14-2013-033 Dosen Pembimbing 1 Carlina D Ariono, M.T.

Bioetanol merupakan etanol yang terbuat dari bahan nabati (bahan-bahan bergula, berpati, atau berselulosa) atau biomassa lain. Pada penelitian ini digunakan jerami padi sebagai bahan baku yang mengandung selulosa yang cukup tinggi. Penelitian ini bertujuan untuk memproduksi bioetanol dari jerami dengan variasi waktu fermentasi dan pemakaian sejumlah ragi. Proses utamanya terdiri dari delignifikasi, hidrolisis asam dengan HCl 21%, fermentasi dengan menggunakan ragi Saccharomyces cerevicea dan analisis terhadap kadar glukosa dan etanol yang dihasilkan. Analisis kadar glukosa dan menggunakan spektrofotometer UV-Vis, sedangkan analisis kadar etanol menggunakan refraktometer. Variabel yang digunakan adalah waktu fermentasi 8,13, dan 15 hari dan jumlah ragi yang digunakan sebanyak 6, 7 dan 8 gram. Hasil analisis hidrolisat jerami memberikan nilai kadar gula pereduksi sebesar 1,9425% b/v. Kadar etanol optimum sebesar 12,90% diperoleh pada waktu fermentasi 13 hari dengan jumlah ragi yang digunakan sebanyak 8 gram. Yield etanol pada kondisi optimum sebesar 50,32%.