TANTOWI GUNAPRATAMA /13-2013-020 Penulis Ir. Dwi Novirani., MT. Dosen Pembimbing 1

Hasil penelitian Novirani & Liansari (2016) berupa prototype alat panggang Kue Balok belum dihitung biaya produksinya, sehingga untuk mengetahui biaya produksinya dilakukan perhitungan harga pokok produksi per unit. Harga pokok produksi alat panggang Kue Balok terbagi menjadi dua yaitu berdasarkan perhitungan biaya overhead metode Activity Based Costing (ABC) dan metode Unit Costing (UC). Harga pokok produksi alat panggang Kue Balok terdiri dari biaya bahan baku langsung, biaya tenaga kerja langsung, dan biaya overhead. Biaya langsung proses produksi alat panggang Kue Balok terbagi menjadi dua yaitu, biaya bahan baku langsung dan biaya tenaga kerja langsung. Biaya bahan baku langsung terdiri dari biaya stainless steel dan biaya bahan baku langsung lainnya. Biaya bahan baku langsung terbagi menjadi dua yaitu, biaya bahan baku (not all stainless steel 304) dan biaya bahan baku (all stainless steel 304). Berdasarkan hasil penelitian, Harga pokok produksi alat panggang Kue Balok metode Activity Based Costing yaitu sebesar Rp.696.711, sedangkan harga pokok produksi metode Unit Costing yaitu sebesar Rp.960.907. Harga pokok produksi terpilih yaitu berdasarkan metode Activity Based Costing, karena lebih rendah dibandingkan harga pokok produksi berdasarkan metode Unit Costing