Muhammad Abizar Muqaffi /13-2013-232 Penulis Dwi Novirani Ir., M.T. Dosen Pembimbing 1

Industri kuliner merupakan bidang mata pencaharian yang banyak diminati, terlebih pada Kota Bandung. Pikulan dan gerobak merupakan diantara media yang dipakai untuk melakukan wirausaha street food. Para pelaku wirausaha sering mengeluhkan dengan beratnya untuk mendorong gerobak, dan tidak bisa datang ke acara-acara khusus kuliner dikarenakan mereka tidak memiliki food truck. Penelitian terhadap anhänger sebagai inovasi dari gerobak untuk wirausaha street food ini akan menggunakan metode Quality Function Deployment (QFD). Quality Function Deployment (QFD) digunakan agar hasil rancangan anhänger dapat mengakomodir kebutuhan-kebutuhan konsumen terhadap sebuah produk dan dibantu dengan prinsip ergonomi dibidang antropometri. Berdasarkan hasil penilitian diharapakan dapat tercipta produk anhänger untuk wirausaha street food yang memiliki mobilitas tinggi dengan diderek menggunakan sepeda motor sehingga dapat meningkatkan mobilitas dengan meminimalisir tenaga manusia.