Nurul Alifah Hasyyati /32 2013 038 Penulis Edi Setiadi Putra Drs, M.Ds Dosen Pembimbing 1

Kopi spesialiti single origin merupakan kopi yang hanya bisa dihasilkan di daerah tertentu dan memiliki ke khas an rasa yang tidak dimiliki di daerah lainnya. Manglayang merupakan salah satu penghasil kopi jenis arabika yang berada di wilayah Jawa Barat. Pengololahan kopi dengan teknik tubruk menjadi ciri khas untuk pengolahan kopi secara tradisional dan siapapun bisa menikmatinya. Namun dalam prosesnya memnutuhkan waktu yang cukup lama. Karena sebelum bisa dinikmati ampas harus dibiarkan mengendap. Untuk itu dengan mengambil cara kera frenchpress kedalam mug kopi dibuatlah saringan material keramik untuk menyaring ampas kopi, supaya kopi dapat dinikmati tanpa harus menunggu ampasnya mengendap